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在渝里重庆火锅|蘸料变化引发的“蝴蝶效应”

发布日期:2021-10-30 浏览量:111次

不知不觉温度越来越低啦

不知道大家是不是像我一样,

天冷的时候就想吃一桌热腾腾的美食呢

如果这个时候刚好来一桌热腾腾的火锅,该是多么地暖和巴适啊!

但是有的宝宝可能会问:老是吃火锅会不会腻呀?

虽然小渝儿跟你保证:咱们的【在渝里重庆火锅】是永远吃不腻的

但是也不影响我们一起解锁火锅的新口味

通过咱们自制的蘸料就能完成对更多口味的探索哦~


说起蘸料

北方的麻酱、川渝的油碟和干碟、云贵的蘸水、广东的沙茶酱和江浙的海鲜酱油

每一个都各具地方特色和风土人情

其中我们平时吃火锅吃的最多的就是油碟啦

那么如果将咱们的油碟和北方的麻酱结合起来,不知道会碰撞出怎么样的美味呢?


今天小渝儿要用【在渝里重庆火锅】调料台上的调料

带着大家一起探索不同口味的火锅蘸料

看看哪款蘸料是你“梦中情料”吧!


传统重庆火锅蘸料【蒜蓉+香油】

简单的组合,将我们重庆火锅的香和辣体现到了极致

从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油

再配上蒜泥独有的香味,吃下去回味无穷

同时蒜还可以解辣,不能吃辣的宝宝们可以多加点蒜哦

想要口味丰富的宝宝们再上香菜、葱和蚝油

进阶版的蘸料使口味更加立体,可谓使香菜党的口味福音

浓香芝麻蘸料【芝麻酱+腐乳汁+老干妈+香菜+芝麻粒】

芝麻酱能够给食物提香,再加点老干妈和腐乳汁,咸辣混合非常香

这款蘸料超适合用来吃肉简直不要太巴适了,蘸着一口肥牛,吃完满嘴鲜香,回味无穷。

 

 蒜泥蚝油酱【蚝油+香油+小米椒+蒜泥++芝麻】

永远都不会出错的火锅蘸料。咸味辣味适中,口感一级棒。

不管是什么锅,都能轻松搭配。虽然最简单,但是也是最受欢迎

 

麻辣香菇酱【香菇酱老干妈香菜花生碎】

麻油铺满碗底,整碗蘸料麻辣鲜香。

宝宝们还可以用来拌饭,味道绝对不输蛋炒饭,连吃三碗都意犹未尽!


花生老干妈酱【葱蒜老干妈小米辣花生碎+香油】

这碗蘸料比较适合能吃辣的小伙伴 

在传统重启火锅的经典蘸料的基础上,又增加了老干妈、花生碎、葱花和小米辣

口味更丰富,口感也更好

没有两大口肉,不足以表达这碗蘸料的优秀

这么多口味的蘸料,不知道平时你最喜欢吃的是哪款蘸料呢?

有选择困难症的宝宝也别担心

咱们【在渝里重庆火锅】在蘸料区贴心地为大家张贴了蘸料搭配指南

跟着配料表调料不会出错

同时也期待大家来进行你的蘸料DIY

调制出新款美味的蘸料

小渝儿等你来创新哦!

 




重庆恩吉餐饮管理有限公司 重庆在渝里餐饮管理有限公司

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